Пошаговый рецепт вкусного пасхального кулича с изюмом

Фото: ShutterStock
ГЛАВНАЯ / Новости общества

Москва, 29.06.2022, 08:55:57, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская.

Пасха — светлый православный праздник, который приходит в дом к верующим каждой весной. К нему непременно готовятся и стар, и млад. В 2022 году Пасха выпала на конец апреля. В это воскресенье, 24 апреля, радостные приветствия «Христос Воскрес!» прозвучат не только в храмах, но и в каждом православном доме. А на праздничных столах будет стоять вкуснейшая ароматная сдоба — пасхальный кулич.

Рецепт кулича с изюмом в духовке

Пасхальный кулич с изюмом — особенная праздничная выпечка. У каждой хозяйки есть свой рецепт кулича. Одним из классических считается пасхальный кулич с изюмом, приготовленный в духовке. Времени такая выпечка займет немало, но результат превзойдет ваши ожидания. Пасхальный кулич будет ароматным и невероятно мягким.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Молоко 3.2% жирности — 1/2 л
  • Сахар — 120 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Изюм — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухие дрожжи — 15 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Ванилин — 1 упаковка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яичный белок (для крема) — 2 шт.
  • Сахарная пудра (для крема) — 100 г
  • Лимон (сок, для крема) — 1/2 шт.
  • Кондитерская посыпка.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В миске с теплым молоком развести дрожжи, добавить 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3-4 столовые ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут.

Добавить в «поднятую» дрожжевую массу яйца и растопленное сливочное масло.

Добавить оставшийся сахар, половину муки, разрыхлитель и ванилин и убрать в тепло еще на 1 час. Через час тесто увеличится в объеме.

Добавить оставшуюся муку и изюм. Хорошо вымесить тесто и при необходимости подсыпать муку.

Тесто обмять руками, смазанными растительным маслом. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом на 1/2 от объема, и дать подойти тесту еще 30 минут.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек. Дать полностью остыть.

Для крема взбить в густую пену яичные белки с сахарной пудрой и соком половины лимона.

Обмазать верхушки куличей и посыпать кондитерским конфетти. Пасхальный кулич готов.

 

Подпишись на канал FTimes в Яндекс.Дзен

Комментарии

Ваше мнение

Это интересно