В Китае хотят сварить пиво по рецепту 5-тысячелетней давности

Москва, 16:08, 12 Май 2017, редакция FTimes.ru, автор Людмила Тиме.

Китайские пивовары намерены приготовить пиво по рецепту, изобретенному 5 тыс. лет назад. Старинные рецепты обнаружили в ходе раскопок.

Археологи из Поднебесной недавно объявили, что именно Китай был первой страной, где люди научились производить алкогольные напитки. Ранее считалось, что первыми изобретателями вина и пива были древние египтяне: именно в их папирусах были обнаружены  упоминания о процессе их изготовления.

Однако в Китае в провинции Шэньси в 2016-м году были найдены сосуды, исследование которых показало, что в них хранилось пиво. Причем возраст этих горшков оказался — 3400-2900 годы до нашей эры. Таким образом, стало ясно, что первый алкоголь на планете появился приблизительно 5 тыс. лет назад.

Ученые смогли распознать, из чего готовился напиток в древнем Китае: в его состав входили ячмень, просо, трава под названием «кукушкины слезки» и некоторые другие ингредиенты. Теперь специалисты вознамерились восстановить древний напиток: ученые хотят понять вкусы далеких предков, хотя и понимают, что это вряд ли получится — пропорции входящих в старое пиво элементов установить не удалось.